張維發的部落格

在這個小確幸的環境裡，能好好吃一頓、好好的玩一趟，都是犒賞自己的方式哦，而且現代網路發達的年代，好好運用這樣的資源，可說是超有智慧的哦！
沒錯，吃喝玩樂，只要做好功課，其實是可以省下不少$$的哦！
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●嚴選頂級食材用心烹調，發揮食物最原始、美妙的口感與鮮甜

●國外知名美食評價家大力推薦，一吃即忘魂的絕美滋味

●榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳



【犇 鐵板燒】米其林雙人和牛饗宴

◆麵包 雙人份

犇 歐式麵包 雙人份

◆開胃菜 2選2

極黑和牛牛舌/香酥廣島生蠔

◆湯品 2選2

主廚特製湯品(依季節更換)/法式洋蔥濃湯

◆副主菜 雙人份

明太子干貝佐魚子醬

◆主菜 雙人份

Prime雙重奏(日本黑毛和牛牛排&Prime沙朗捲)/香煎比內土雞

◆副食 雙人份

主廚特製炒飯

◆甜點 雙人份

主廚特製甜點

◆飲品 2選2

經典咖啡/伯爵紅茶

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餐點簡介

?極黑和牛牛舌

選用澳洲和牛舌根的部位，此部位油脂均勻、肥瘦得宜，香煎後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，令人著迷不已。





?香酥廣島生蠔

新鮮肥美蠔肉，香煎四溢美味，搭配蘑菇清爽可口。





?主廚湯品

依季節更換不同的主廚特製湯品。





?法式洋蔥濃湯





?明太子干貝佐魚子醬

來自北海道鄂霍次克海生鮮大干貝，搭配素有海中黑鑽之稱的「魚子醬」，味道特別甘甜、肉質豐美肥厚備受饕客喜愛，亦為米其林或五星級飯店愛用





?日本黑毛和牛牛排&Prime沙朗捲

選用日本黑毛和牛等級牛排，肉質細膩，鮮嫩且入口即化。搭配嚴選沙朗，獨家推出的特製肉卷，肉質鮮美不油膩。









?日本黑毛和牛牛排

日本和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛出生後便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養，除了肉質鮮嫩外加上和牛的不飽和脂肪酸含量較高，與相同脂肪比例的牛肉相比，健康風險（如冠心病）也較低。



?比內土雞

選用雞腿肉部位，主廚以精湛料理手法，將表皮煎至香脆可口，養殖於天然牧場，雞腿肉特別結實有勁鮮彈。





?主廚特製炒飯

特製炒飯，粒粒分明，層層香甜。





?主廚特製甜點





?經典飲品

不論是中式或西方茶飲，犇鐵板燒皆選用頂級知名品牌，可供賓客擇一品味。



媒體報導

■商業週刊：

《聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃！全台牛排大評比，這10間饕客最愛

■華視新聞：

大廚去哪吃? 台灣20多家上榜

■商業週刊-網路溫度計：

聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃！全台牛排大評比，這10間饕客最愛

■中國時報：

英國餐飲指南推出台灣篇 大廚上哪吃？20餐廳上榜

●複合式經營美學，頂級饗宴新風格

〈WHERE CHEFS EAT〉2015年美食年鑑

犇 鐵板燒嶄露頭角，讓國際名廚也驚艷

開業24年的頂級鐵板燒龍頭品牌「犇 鐵板燒」，喜事不斷，4月才榮獲入選商業周刊透過網路溫度計調查之全台前十大頂級牛排，5月又榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳之一！也是台灣唯一被推薦入選的頂級鐵板燒餐廳！

米其林指南帶你認識的是全世界各地的知名餐廳，但〈WHERE CHEFS EAT〉不但可以帶你走遍世界各地的五星級餐廳，也讓你同時品嚐巷弄中的最「道地」的異國美食。

〈WHERE CHEFS EAT〉目前是英國amazon飲食與旅行文學類排名No.1暢銷專業權威導覽，由成立於1923年的英國Phaidon出版社發行，全球超過10萬本，由英國知名美食評論家Joe Warwick喬·沃克集結630位世界各國名廚品嘗後所提供的真誠意見，共計70個國家3,250家餐廳，介紹當地真正好吃喜愛的地方，內容包羅萬象，從早餐、咖啡店、夜市、高檔餐廳等等，所以深受歐美遊客推崇的美食評鑑指南。

台灣部份共有20家入選，由來自香港米其林星級餐廳的現任台北W飯店─行政總主廚余偉經KEN YU，在推薦文寫到：「台灣有很多家鐵板燒餐廳，只有犇鐵板燒讓我驚艷，因為他們使用的是最好的食材！」

犇鐵板燒董事長─楊欣表示「在我們接手努力4年後，能與耳熟能詳的米其林一星小籠包齊名，甚感榮幸！這也是對我們團隊的肯定！今年6月除了將犇和牛館全新改裝為鐵板燒私人會所之外，10月我們將進駐微風百貨信義館，提供給更多消費者全新的頂級體驗！」

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以上 ? 鐵板燒-米其林雙人和牛饗宴" 的詳細介紹取自 17Life ，若圖片讀取較慢，也可以直接至官網 >>>了解更詳細商品訊息

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